MEDACORNET
A limitação dos recursos naturais, aliada às tendências e necessidades de consumo atuais, exige urgentemente sistemas alimentares sustentáveis capazes de produzir produtos mais saudáveis. O projeto "MEDACORNET" tem como objetivo aumentar a adesão à dieta mediterrânica, através do desenvolvimento de novos produtos à base de bolota, como um superalimento mediterrânico histórico, promovendo simultaneamente os atores envolvidos na sua produção e transformação. Os dados gerados serão utilizados para definir orientações/recomendações dietéticas e estratégias para promover a adoção da bolota como ingrediente de dietas mediterrânicas saudáveis e sustentáveis.
Em suma, o MEDACORNET visa desbloquear a cadeia de valor da bolota, um antigo ingrediente tradicional da cozinha mediterrânica produzido por várias espécies de carvalho nativas, atualmente desperdiçado. Com base no consórcio trans-mediterrânico estabelecido, o projeto produzirá resultados em domínios de ação complementares, mas diversificados, destinados a valorizar as bolotas das nossas florestas nativas.
Financiamento: PRIMA Foundation e FCT
Tipologia: PRIMA Section 2 Call multi-topics 2022
Código Candidatura: PRIMA/0006/2022
Título do Projeto: Rescuing Acorns as a Mediterranean Traditional Superfood (MEDACORNET)
Duração: 36 meses
Data Início: 01 julho 2023
Data Fim: 30 Junho 2026
Coordenação: LandraTech
Consortium: LandraTech (LT; Portugal), MARE – Instituto Politécnico de Leiria (IPLeiria; Portugal), Instituto Politécnico de Bragança (IPB; Portugal), Collaborative Laboratory Mountains of Research (MORE; Portugal), University of Bari (UBA; Itália), University of Osijek (UO; Croácia), Beykent University (BU; Turquia), Abdelmalek Essaâdi University (UAE; Marrocos), University of Tunis El Manar (UTM; Tunisia), Mechanics Laboratory Computational- University of Tlemcen (MECACOMP, Argélia) e GEOAI ANALYTICS, S.L. (GeoAI; Espanha)
Estado: A decorrer