A reunião de Kickoff do MEDACORNET realizada em Guimarães, teve como principal objetivo destacar a importância da bolota como alimento de elevada qualidade e promover a sua produção e consumo sustentáveis.
A LandraTech, com o seu centro de produção localizado em Barcelos, tem vindo a desenvolver soluções inovadoras para o sector agroalimentar, com destaque para a produção de bolota.
Na primeira noite do congresso, os participantes tiveram o privilégio de desfrutar de um menu exclusivo, elaborado pelo restaurante Cor de Tangerina, localizado em Guimarães. O menu, baseado em produtos derivados da bolota, como farinhas e cafés, proporcionou uma experiência gastronómica única, evidenciando a versatilidade desta matéria-prima.
"Estamos muito satisfeitos com o sucesso da reunião de kickoff do MEDACORNET, o Congresso Internacional sobre a produção de bolota como alimento para consumo humano", disse o representante da LandraTech. "Como empresa com um centro de produção em Barcelos, estamos empenhados em impulsionar a indústria e destacar o valor nutricional da bolota como um recurso alimentar sustentável."
O evento contou com a presença de especialistas na área, académicos, investigadores, professores e cientistas, que exploraram o potencial da bolota como um alimento saudável e sustentável.
Para além das apresentações e debates, o congresso constituiu uma oportunidade única para estabelecer parcerias e desenvolver estratégias de colaboração, impulsionando a produção e utilização da bolota à escala global.