No passado sábado, dia 27, comemorou-se em Briteiros, o dia da Floresta Autóctone sob o tema "Bolota: Alimento do Passado e do Futuro", uma iniciativa conjunta da LandraTech e da Sociedade Martins Sarmento.
Um grupo de cerca de três dezenas de participantes, de diferentes origens geográficas, ficou a conhecer melhor um alimento que está diretamente relacionado com a nossa flora autóctone, nomeadamente o sobreiro, tendo-se realizado uma visita guiada ao Museu da Cultura Castreja, seguindo-se, na Citânia, o anunciado workshop de pão de bolota, em que os participantes puderam amassar eles próprios o pão, que foi depois degustado no almoço.
O almoço foi servido com pratos destacados pela presença da bolota, ilustrando as diferentes utilizações deste fruto, seja na preparação de infusões frias ou quentes, nas entradas, no arroz, na feijoada vegetariana, e até na sobremesa, preparada pela Cor de Tangerina e servida pelos alunos da Profitecla.